上海半島酒店大堂茶座攜手上海家喻戶曉的中華老字號(hào)綠波廊，自2025年6月16日起至2025年8月31日，共同推出“大堂茶座x綠波廊”限定早餐菜單，將綠波廊的經(jīng)典名菜化作精致面檔澆頭，為賓客呈現(xiàn)獨(dú)具海派風(fēng)情的早餐體驗(yàn)。
此次合作不僅是高端奢華酒店與本土餐飲老字號(hào)的首次美食跨界，更以匠心復(fù)刻經(jīng)典，讓海派本幫風(fēng)味融入半島的奢華體驗(yàn)，演繹別樣的上海早餐文化。 綠波廊始終恪守海派本幫菜肴制作工藝傳統(tǒng)，其一絲不茍的匠人精神也與半島的文化相契合。作為上海餐飲界的傳奇，其招牌菜式如吉祥八寶辣醬、糖醋排骨等不僅承載了幾代人的味覺記憶，也是國(guó)內(nèi)外重量級(jí)貴賓到訪上海下榻用餐的指定餐廳之一。
上海人對(duì)早餐文化的熱愛，早已融入了這座城市的血脈之中，成為其獨(dú)特生活節(jié)奏與飲食習(xí)慣中不可或缺的一部分，其中點(diǎn)心與面食更是他們熱衷之選。為了讓賓客體驗(yàn)到豐富的用餐體驗(yàn)，大堂茶座及綠波廊的廚師團(tuán)隊(duì)聯(lián)合展開了緊密的交流與合作，精選綠波廊餐廳中八道經(jīng)典菜品，巧妙轉(zhuǎn)化為面食澆頭，既保留傳統(tǒng)的菜品烹飪技藝，又創(chuàng)新適配早餐場(chǎng)景，讓賓客在晨間喚醒味蕾。
活動(dòng)期間，大堂茶座將在早餐時(shí)段提供醬汁濃湯面、火腿清雞湯面及蔥油拌面三款經(jīng)典選擇，搭配綠波廊的精致菜品作為澆頭，每月將會(huì)輪換三款，為賓客帶來持續(xù)的新口味，充分領(lǐng)略到海派文化的精髓。
即日起，每日于酒店大堂茶座早餐期間限量供應(yīng)，邀您以一碗匠心面，喚醒經(jīng)典上海味。
八款本幫經(jīng)典澆頭包括：八寶辣醬、糖醋排骨、黑松露鮮蓮小牛肉?、菌菇面筋、木耳烤麩、四喜南腐乳扣肉?、本幫熏香魚、蟹粉獅子頭。
“大堂茶座x綠波廊” 限定早餐菜單將與半島早餐菜單中的經(jīng)典之選、東方之選、清新健康之選等完美搭配，不僅為賓客提供了豐富的用餐選擇，更讓他們?cè)诰碌脑绮腕w驗(yàn)中感受這城市早餐文化的獨(dú)特魅力。
上海半島酒店董事總經(jīng)理田志秀先生表示：“上海半島酒店很高興與享有盛譽(yù)的綠波廊合作，此次中西早餐文化的融合，能讓賓客在享受奢華早餐體驗(yàn)的同時(shí)，沉浸于上海特有的海派風(fēng)情。上海半島酒店一直致力于在傳承經(jīng)典中尋求創(chuàng)新，希望通過這次合作，讓賓客感受上海獨(dú)特的早餐文化。”
上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、豫園文化飲食集團(tuán)聯(lián)席總裁楊炯表示：“這是綠波廊首次與高奢酒店共創(chuàng)餐飲美學(xué)。從豫園聲名卓著的九曲橋畔，到外灘萬國(guó)建筑的藝術(shù)長(zhǎng)廊，這碗匠心澆頭面，承載的不僅是美食的技藝展現(xiàn)，更是一場(chǎng)海派文化的時(shí)間對(duì)話。我們期待以半島的全球視野為窗，讓更多國(guó)內(nèi)外賓客了解綠波廊，品味上海風(fēng)味的守正與創(chuàng)新?！?/span>
大堂茶座是每家半島酒店的靈魂，優(yōu)雅大氣的空間感配以藝術(shù)典雅的裝飾風(fēng)格，盡顯非凡格調(diào)，營(yíng)造出舒適愉悅的用餐氛圍。誠(chéng)邀您一同沉浸于這獨(dú)特的早餐時(shí)光，品嘗大堂茶座與綠波廊的限定早餐菜單，讓味蕾與心情都煥發(fā)出新的活力。
大堂茶座早餐定價(jià)為每位人民幣298*元，每天上午6時(shí)至11時(shí)供應(yīng)。更多信息查詢，請(qǐng)撥打021-2327 6741。
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