2024年10月18日，由特色酒店聯(lián)盟服務(wù)中心（上海虹峰酒店管理咨詢有限公司）主辦、上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會協(xié)辦的“第九屆特色酒店案例分享論壇在上海花園飯店成功舉辦。來自全國18個省、市、自治區(qū)，涵蓋香格里拉、萬豪、希爾頓、洲際、凱悅、雅高、錦江等集團品牌的128位酒店高管和行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、專家及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商、錦江全球采購平臺高管相聚一堂，共同見證和分享了特色酒店聯(lián)盟最新成果。
國家旅游局監(jiān)管司原副巡視員、中國旅游飯店業(yè)協(xié)會原秘書長許京生先生到會并致辭。他說：“我國飯店業(yè)正處在中國特色現(xiàn)代化建設(shè)的新形勢下，面臨著國際國內(nèi)市場的多種不確定性，但市場也有無限的商機，新需求、新產(chǎn)品將應(yīng)運而生。當(dāng)下增強信心、鼓舞士氣、提升酒店人的‘精、氣、神’尤為重要。行業(yè)需要樹立榜樣，榜樣的力量是無窮的。要著力弘揚民族品牌，講好中國故事，讓文化產(chǎn)生附加值，相信在特色酒店聯(lián)盟平臺的推動下，成員酒店在產(chǎn)品推廣、新技術(shù)導(dǎo)入、異地客戶資源拓展等方面將獲得更多受益。同時，希望大家不忘初心、牢記使命，在不斷提高企業(yè)經(jīng)濟效益的同時，承擔(dān)更多的社會責(zé)任，讓酒店成為滿足廣大人民群眾對美好生活向往的幸福港灣”。
中國旅游飯店業(yè)協(xié)會常務(wù)理事、上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會副會長曹偉先生在致辭中指出：聯(lián)盟成立的初衷，就是以“歷史文化、自然景觀”為扭帶形成行業(yè)特色，以“高標(biāo)準(zhǔn)、高起點、高質(zhì)量”發(fā)展為目標(biāo)，將各地富有鮮明特色的酒店集聚起來，形成各具魅力的錯位競爭優(yōu)勢，并成為各區(qū)域?qū)W習(xí)的榜樣。時至今日，我們的成員單位也已發(fā)生了比較大的變化，在不斷優(yōu)化中，品牌更具國際化和高端化。聯(lián)盟60個會員酒店在各自的區(qū)域，以獨特主題、資源稟賦和智慧集成，扮演著標(biāo)桿引領(lǐng)的角色，發(fā)揮著舉足輕重的作用，代表著行業(yè)運營管理的最高水平。
在案例分享環(huán)節(jié)，上海和平飯店人才與文化總監(jiān)陳凱、三亞海棠灣JW萬豪酒店&喜來登酒店總經(jīng)理趙華、杭州城中香格里拉總經(jīng)理高悅增、鮑之源福建有限公司總經(jīng)理于洋分別做了精彩的交流發(fā)言，他們從不同的角度，分享了企業(yè)在新形勢下如何以市場為導(dǎo)向，以賓客體驗為中心，堅守標(biāo)準(zhǔn)，不斷創(chuàng)新，使企業(yè)增收增效的心得。
精品課環(huán)節(jié)，特色酒店聯(lián)盟秘書長、上海旅游飯店專家組成員錢三毛先生解析了國內(nèi)外飯店行業(yè)十大經(jīng)典案例，在講解案例的同時，指出了當(dāng)下飯店業(yè)普遍存在的短板。在分析今年旅游飯店形勢時，他認(rèn)為：今年全國酒店業(yè)績總體差于預(yù)期，但并不是真的很差。婚宴減少、消費降級等情況客觀存在，但境外商旅客人輸入在逐步增長，國內(nèi)消費需求復(fù)蘇強勁，追求美好生活是廣大人民群眾的共同心愿。只是消費信心和能力有限。因此，調(diào)整結(jié)構(gòu)優(yōu)化產(chǎn)品，提高性價比，多渠道推廣、提增信心是關(guān)鍵。同時，他還提出了助力行業(yè)增收增效的五條措施。
嘉賓對話環(huán)節(jié)由錢三毛主持，香格里拉酒店集團原副總裁文志平、上海市東湖集團副總經(jīng)理曹偉、青島海景花園大酒店總經(jīng)理周泉紅、三亞珊瑚灣文華東方酒店總經(jīng)理余露，就“新形勢下如何創(chuàng)新發(fā)展及破解行業(yè)難點痛點”展開討論。香格里拉的“如何處理好堅守品牌標(biāo)準(zhǔn)與降本增效的關(guān)系”、上海東湖集團打造目的地酒店戰(zhàn)略、海景花園大酒店“親情一家人”服務(wù)理念與模式、三亞珊瑚灣文華東方酒店“如何讓賓客在體驗過程中獲得驚喜”，幾位專家分別從“經(jīng)營理念、發(fā)展戰(zhàn)略、初心不變、以人為本”四個維度給出了“靈丹妙藥”。
為了激勵相關(guān)企業(yè)和個人為推動行業(yè)特色經(jīng)營高質(zhì)量發(fā)展所作出的貢獻，本次論壇上進行了表彰頒獎。中國旅游飯店業(yè)協(xié)會原秘書長許京生、錦江酒店集團原總裁楊衛(wèi)民，對獲得中國特色文化主題酒店建設(shè)杰出貢獻獎和行業(yè)楷模的杭州西湖國賓館總經(jīng)理沈軍、上?；▓@飯店有限公司總經(jīng)理祝捷、三亞珊瑚灣文華東方酒店總經(jīng)理余露、香格里拉集團區(qū)域經(jīng)理張皓等同志進行了頒獎。上海旅游高等?？茖W(xué)校原副校長余炳炎教授、香格里拉酒店集團原副總裁文志平、上海市東湖集團副總經(jīng)理曹偉等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)專家，分別對獲得中國飯店業(yè)標(biāo)桿企業(yè)、歷史文化經(jīng)典酒店等榮譽的上海和平飯店、上海靜安香格里拉、杭州西湖國賓館、昆明洲際酒店、上海瑞金洲際酒店、上海國際飯店、天津利順德大飯店等酒店進行了頒獎。聯(lián)盟輪值會長文志平、秘書長錢三毛為新加入的蘇州柏悅酒店、上海海鷗麗晶酒店、杭州城中香格里拉、徐州凱悅酒店等會員酒店進行了授牌。
輪值會長文志平在總結(jié)致辭中如此表述：本次論壇參會嘉賓熱情高漲、交流的案例頗具個性、圓桌對話獻計獻策、表彰頒獎催人奮進，論壇達到了振奮精神、鼓舞斗志的預(yù)期效果。特色酒店聯(lián)盟在行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和會員酒店的共同努力下，經(jīng)過15年的辛勤耕耘，其平臺價值得到充分顯現(xiàn)。交流學(xué)習(xí)、分享案例、推廣產(chǎn)品、提升知名度、拓展客源、新技術(shù)引用等功能助力了企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。特色酒店聯(lián)盟不僅資源優(yōu)質(zhì)，擁有眾多國際國內(nèi)知名酒店品牌成員，而且在業(yè)內(nèi)形成了較大的影響力。“品質(zhì)高、特色濃、業(yè)績佳”已成為聯(lián)盟的基本特征。
論壇期間，參會嘉賓還參觀考察了新開業(yè)的上海海鷗麗晶酒店和業(yè)績驕人的上海靜安香格里拉大酒店、和平飯店、國際飯店、前灘香格里拉。
本次論壇以“參觀學(xué)習(xí)、案例分享、破解難點、鼓舞士氣、弘揚正能量”為主題，極大地激發(fā)了與會者信心。文化與精神的賦能超越了業(yè)務(wù)層面的交流，讓我們進一步認(rèn)識到“市場之廣、需求之強、潛力之大”的中國飯店業(yè)不僅大有可為，而且前景廣闊。當(dāng)下我們盡管會遇到諸多的困難和挑戰(zhàn)，但只要大家發(fā)揚鍥而不舍、迎難而上的精神，就一定能在實踐中變不可能為可能，創(chuàng)造新的佳績。