上海舉辦學生調酒師競賽
上海舉辦學生調酒師競賽
2018年1月6日，第八屆旅游專業(yè)職業(yè)能力競賽在上海工商職業(yè)技術學院成功舉辦。其中，“古典與創(chuàng)意雞尾酒調制”項目在飲品教學實訓中心拉開帷幕，本次活動由上海旅游職業(yè)教育集團主辦，上海工商職業(yè)技術學院承辦。
雞尾酒由一種基酒搭配不同的輔料構成，調酒需要掌握各種酒的品名、產(chǎn)地、物理特點、口感特性、以及制作工藝等。參賽選手運用不同的輔料，搭配各自的創(chuàng)意裝飾，創(chuàng)制獨具一格的新酒品。
近年來，隨著國內酒吧行業(yè)的日益興旺，調酒師作為酒吧的靈魂，逐漸成為熱門職業(yè)。上海工商職業(yè)技術學院PICH餐旅服務學院成立以來,得到各級政府、組織、兄弟院校和餐飲人的鼎力支持。秉著‘服務需求，就業(yè)導向’這一現(xiàn)代職業(yè)教育發(fā)展的重要原則。未來將與業(yè)界、職教界和社會各界一起攜手共進，資源共享，共同成長，探索中國飲品職業(yè)教育的未來”。
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