2012年4月9日，第21屆上海國際酒店用品博覽會在上海新國際博覽中心拉開帷幕。上海市旅游局局長道書明，中國旅游飯店業(yè)協(xié)會會長張潤鋼，亞洲博聞有限公司副總裁WOLFRAM做為主辦單位代表出席開幕式并剪彩。來自展會協(xié)辦單位中國旅游報，江蘇省旅游協(xié)會，浙江省飯店業(yè)協(xié)會和上海市旅游行業(yè)協(xié)會的代表，連同意大利駐滬總領(lǐng)事及各支持單位，媒體等近100多位嘉賓也蒞臨展會現(xiàn)場，觀摩開幕式盛況并為博華酒店用品展拉開帷幕。
當日下午，上海市副市長趙雯親赴展場，在道書明局長等陪同下，趙市長巡視了酒店用品博覽會的各個展館，她對歷經(jīng)20年、上海成功誕生世界第一大的酒店用品展感到十分高興，勉勵大家要為中國旅游的裝備業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展作為新貢獻。
作為全球影響力最強、水平最高的酒店用品博覽會之一，本次展會展出總面積達11萬平米，共吸引來自全球各地的2500多家企業(yè)參展。為期4天的展會有來自128個國家和地區(qū)的83538名專業(yè)觀眾前來觀展采購，國內(nèi)觀眾數(shù)量同比2011年博覽會增加了43%；再創(chuàng)歷史新高，其中3377名為海外專業(yè)買家。本次展會匯聚了來自意大利、西班牙、美國、德國、日本等國家和地區(qū)的展團，以及超過1000家的行業(yè)領(lǐng)軍品牌和企業(yè)，并創(chuàng)紀錄地推出了60場專業(yè)活動。
在W3館內(nèi)獨立搭建的四間酒店樣板房，揭示這酒店客戶的未來發(fā)展方向，吸引了眾多的目光，特別是簡約明快的意大利客房風格設(shè)計，好評如潮。
展中賽也是本屆展會一大看點，上海市旅游行業(yè)協(xié)會飯店業(yè)分會分別在展會舉辦了“錦宏杯”2012上海市星級飯店早餐自助餐擺臺比賽和“紅豆杯”2012上海市旅游星級飯店工裝模特展評。在自助早餐擂臺賽中，上海虹橋迎賓館榮獲最佳創(chuàng)意獎，上海紅塔豪華精選酒店和上海銀星皇冠假日酒店分享了最佳設(shè)計獎等。
由虹橋迎賓館、嘉定賓館、嘉匯華美達大酒店、藍宮大飯店4家飯店8個崗位的12支工裝模特隊參加了工裝賽，參賽的員工隊伍結(jié)合日常對客服務，把服裝秀融入服務情景中，在表演小品的同時展示崗位服飾特色，并注重體現(xiàn)飯店的企業(yè)文化與崗位服飾文化的結(jié)合。
業(yè)內(nèi)專家從服裝款式、面料與色彩、情景表演、布景與視音頻效果、總體印象等方面進行綜合評判。經(jīng)過兩天四場比賽的激勵角逐，最終，嘉定賓館參賽隊榮膺榜首獲得一等獎，虹橋迎賓館、嘉匯華美達大酒店參賽隊榮獲二等獎，藍宮大飯店及虹橋迎賓館中餐和嘉定賓館客房參賽隊分別榮獲三等獎等。
本屆展會多達60場專業(yè)論壇及活動，也吸引了無數(shù)業(yè)內(nèi)外人士，成為今年酒店用品展的另一大看點。