靖江湯包邂逅上海小籠包
靖江湯包邂逅上海小籠包
2019年 9月17日，由泰州市文化廣電和旅游局、靖江市人民政府聯合主辦的“2019‘尋味泰州’水城蟹鄉美食旅游季暨靖江美食（上海）交流推廣周活動”在上海東方明珠隆重開幕。上海市文化和旅游局相關部門負責人，浦東新區、黃浦區文旅部門相關領導，東方明珠廣播電視塔負責人以及泰州市文化廣電和旅游局、靖江市人民政府相關領導等都出席了開幕式。
華燈璀璨的老上海8號餐廳內，靖江蟹黃湯包、上海南翔小籠包浪漫牽手，碰撞出激情的火花。燙干絲、香沙芋、鮰魚獅子頭等一道道泰州特色美食輪番上臺，在黃浦江畔掀起又一輪泰州美食文化熱。
作為泰州美食文化的佼佼者，靖江美食更是以其諸口皆宜的味覺體驗、博采眾長的烹飪技法馳名四方，“中國湯包之鄉”“中國江鮮菜之鄉”“中國河豚美食之鄉”是靖江城市旅游的靚麗名片。
開幕式上，“大包小包”成為大家關注的焦點，體態豐腴的靖江湯包和小巧玲瓏的南翔小籠包，分列省、國家級非遺項目，共同傳承著中華美食的博大精深和江南文化的深情雋永。
隨后，與會嘉賓興味盎然地觀看了以尋找“大包小包”深層次文化線索為主題的趣味短片《包包相遇記》。短片中，兩位外國友人用地道的中文，獨特的旅行體驗，向大家講述了“大包小包”背后滬泰兩地深厚的地緣文化羈絆。
靖江蟹黃湯包技藝傳承人——陸林鳳、嘉定南翔小籠制作技藝（第六代）非遺繼承人——李建鋼團隊代表又同臺獻技，向與會嘉賓現場講解和展示了“大包小包”源出一流又別具千秋的精湛制作工藝和特色歷史文化。期間，現場外籍友人以及小朋友們也忍不住“技癢”，紛紛上臺親身體驗制作過程。
現場，主辦方還向一批上海知名作家、美食達人、外國友人頒發了美食達人證書，并盛情邀請大家一起赴泰州，賞美景，嘗美食。開幕式結束后，東方明珠可口可樂自助餐廳將持續一周特設泰州美食專區，向廣大上海市民優惠供應泰州特色美食。
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