外灘三號(hào)開出高檔日本料理欣舍
外灘三號(hào)開出高檔日本料理欣舍
位于外灘三號(hào)2樓的全新現(xiàn)代日料餐廳欣舍餐廳的靈感來源于日本社交文化的精髓 —— “崇尚分享與相聚”。欣舍秉持著簡單而時(shí)髦的精神，期待將志趣相投的人聚集在一起，共享美食與美酒陪伴的歡聚時(shí)刻。
欣舍的日文原意為“心白”是日本清酒匠用于制作優(yōu)等清酒專用的“酒造好適米”研磨后的心白部分。將此作為店名，寓意欣舍團(tuán)隊(duì)秉承匠人精神，執(zhí)意將最好的美食，美酒和服務(wù)帶給賓客。
欣舍甄選上乘食材，無論是傳統(tǒng)的日式炭燒，壽司或刺身，亦或是主廚以現(xiàn)代烹飪技巧所呈現(xiàn)的創(chuàng)新菜式，在重視季節(jié)感的同時(shí)，又最大限度利用食材的色澤，香味與口感。
餐廳采用了大量木質(zhì)材料與自然元素相結(jié)合的設(shè)計(jì)，柔和色調(diào)與桌上的美味相映成趣，視覺與味覺的交融，精彩絕倫又恰到好處，每一位踏足的客人都將擁有一個(gè)難忘的夜晚。
欣舍駐店唎酒師甄選來自日本不同清酒產(chǎn)區(qū)，不同縣府的百余款清酒。無論您是清酒愛好者還是專業(yè)品酒人士，在這里都可以找到您心儀的那一款。
日本素以獨(dú)特又創(chuàng)新的生啤文化聞名遐邇，欣舍將日本飲酒傳統(tǒng)巧妙融入用餐之中，意在創(chuàng)造一種別有情致的社交體驗(yàn)。
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