冷意漸濃的天氣里，隔出一片暖意融融的私享天地，柔暖的燈光透射過玻璃杯，杯子里的酒閃現(xiàn)出一片零碎星光，杯子的主人們或輕聲低語，或舉杯共飲，氣氛融洽和諧，大家在清冷的夜里共赴一場溫暖的聚集，像家人也像知己，這正是米嗅清酒品鑒會的現(xiàn)場。
11月的氣溫在尚未察覺的時候迅速地降了下來，隨著米嗅高端清酒品鑒會在各個城市的舉辦，溫暖了全國酒友們的心。其中最激動人心的是日本舩坂酒造社長有巢先生親自蒞臨品鑒會現(xiàn)場，為這次全國品鑒活動增添些許驚喜。
【暖心相邀 溫情赴會】
米嗅作為日本舩板酒造中國總代理特別為這次品鑒會活動邀請了酒造社長有巢先生，活動現(xiàn)場有巢先生的現(xiàn)身可謂是一場意外之喜。
有巢先生在現(xiàn)場給大家分享了日本清酒文化，對于本次品鑒會的頂級清酒“四星”系列也順勢進行了科普：“米其林的最高等級被稱為三星，而四星品牌系列旨在做最高品質(zhì)的清酒，優(yōu)選的米、水原料，用日本傳統(tǒng)手工釀造，比三星還高。”正是這種對清酒的不斷探索才成就了日本清酒的匠心之作。
米嗅也正是開始于一段不停探索和發(fā)現(xiàn)的故事，當初創(chuàng)始人在日本旅行，無意中品嘗到深藏在高山的驚艷味道，于是和有著200多年歷史的酒造店社長一拍即合，把清酒帶到了中國。這不僅僅是兩個品牌的商業(yè)合作，更是兩個熱愛清酒的人的惺惺相惜，借著這次品鑒活動，他們希望把優(yōu)質(zhì)的酒分享給更多愛酒的朋友。
【定制菜單 暖胃餐點】
為了讓酒友們體驗到真正高端的品鑒氛圍，米嗅精心挑選了國內(nèi)5家日料控們的心頭好作為高端品鑒會的舉辦地，比如米其林一星大廚主理的櫞舍鮨青木、位于世紀大道金融中心的Bird RYU和鮨，以及吸引日料控們紛紛打卡的深圳網(wǎng)紅日料店——惠比壽橫丁等。私密安靜的環(huán)境、行云流水的技藝、正宗地道的口感，都成為米嗅這次活動選址的重要考量因素，針對每每一場活動，米嗅都特別邀請了國內(nèi)清酒愛好者以及品酒師的到場。
本次品鑒會有四星、深山菊系列6款不同風味的清酒，根據(jù)每款清酒口感、香型的區(qū)別，米嗅提前為每一場活動定制了專門的菜單。比如深山菊系列，因為用了富山縣產(chǎn)的五百萬石米種，口感較輕，更適合搭配前菜，所以特別為它搭配了胡麻豆腐、雞肝小食等開胃前菜；而四星大吟釀果香醇厚口感清爽，搭配細膩鮮甜的刺身、彈嫩緊實的壽司更能激發(fā)肉的鮮香。
四星大吟釀 釀酒師杜氏的匠心之作
釀酒師杜氏為完成自己的夢想而釀造的一款清酒，采用傳統(tǒng)吊袋法壓榨，是作為舩板酒造明星級的產(chǎn)品而存在。果實般的華麗吟釀香氣中，帶有如乳制品般的含香。厚實與干爽的味道表現(xiàn)，越喝越能感受到酒的深度。
四星天大吟釀 【中取】的純粹口感
四星天大吟釀是對四星大吟釀的升級，在傳統(tǒng)吊袋法壓榨之后，【中取】其中間最好的部分釀造而成，這樣釀造的清酒不僅口感甘醇順滑，而且避免了過多的渣滓影響清酒，保證了它純凈的果香，搭配海鮮壽司會讓清酒的果香更加醇厚立體。因為釀造要求嚴格，所以四星天每年都是限量生產(chǎn)，且不能增加產(chǎn)量。
深山菊純米吟釀 飛驒高山的原味呈現(xiàn)
深山菊清酒是飛驒高山當?shù)刂阮H高的清酒品牌，選用的是當?shù)氐尼劸坪眠m米配合當?shù)亟湍羔勚贫?，具有當?shù)靥厣＿@次品鑒會，跟著米嗅，讓中國的清酒愛好者也能品嘗到原滋原味的日本風味。源于當?shù)貙︼w驒牛肉的熱衷，深山菊搭配像牛里脊肉等肉類食物，不僅可以清新口感，又能增加肉汁的美味。
搭配菜單時不僅考慮到每一位賓客的喜好，也更能讓來賓體驗到清酒多層次的口感。追求完美的體驗感正是日本餐飲力求極致的體現(xiàn)。在寒冷的天氣里，這種細致入微的服務、賓至如歸的感受讓每一位到場嘉賓不僅暖胃、暖身更暖心。
【清酒共賞 情暖冬日】
本次米嗅清酒品鑒會不僅得到全國酒友們的全力支持，更獲得了國內(nèi)超chic的日料店的熱情參與，能把優(yōu)質(zhì)的清酒分享給更多的人，對于所有本次品鑒會的參與者來說都是一件幸福的事。
尤其是上海品鑒會活動當天，是有巢先生的生日，米嗅創(chuàng)始人、酒店主理青木桑跟現(xiàn)場嘉賓一起為有巢先生慶祝了生日。這一個別樣的暖心時刻讓整個活動現(xiàn)場充滿了家的溫馨，有巢先生說：“在這樣的環(huán)境里過生日，是一次很特別的感受，尤其還是在中國，我覺得很溫暖。”
無論是日本酒造社長，還是每一個合作的餐廳或是每一個客人，米嗅把喜愛清酒的人視為知己，秉承著摯誠合作、攜手共進的理念與各界同仁一起傳播清酒文化。找到一款適合中國人口味的清酒是一件十分開心的事兒，近兩年，米嗅也將著力于四星清酒在中國的推廣，它不僅散發(fā)著迷人的醇香，而且層層遞進的口感也很適合搭配中餐。從米嗅誕生之日起，就帶著一顆對清酒的摯愛之心致力于尋找和發(fā)現(xiàn)更好的酒，探索更美好的生活方式，分享給更多的人。從心出發(fā)，走向世界。