靖江,美食之旅的傳奇
靖江,美食之旅的傳奇
在長江環(huán)抱中的小城靖江,有一座五星級的東南亞風情酒店——濱江花園,她的非凡魅力,是在于她是著名的“中國河豚魚之鄉(xiāng)、中國江鮮之鄉(xiāng)和中國湯包之鄉(xiāng)”靖江的主題酒店。到靖江喝“神奇的中國湯包”,是中外游客來濱江花園的一大心頭之好。百年名點“靖江蟹黃湯包”是江蘇非物質(zhì)文化遺產(chǎn),“朱阿姨湯包”更是這百年傳承中的新貴。作為靖江蟹黃湯包四大非遺傳承人之一,酒店董事長朱萍女士之所以戀上了這一中國名小吃,是因為她情系中國美食非遺文化的傳承與放大。她說:真正要保護非遺文化,需要搭上旅游快車駛出靖江,走向全國。
對游客而言,除了品嘗非遺湯包外,來濱江花園品嘗江鮮同樣是不二選擇,令人垂涎欲滴的有長江刀魚、長江白條、長江鰣魚、長江鮰魚、河豚魚、潮丁魚等等。物產(chǎn)豐饒的長江有300多種魚類資源,其中靖江段就有精品魚種38種之多,在濱江花園度假7天可以頓頓不同,特別重要的是酒店距江邊僅400米,出水江鮮的新鮮度無以倫比。
尤其令人鼓舞的是經(jīng)過兩年的科技攻關(guān),“朱阿姨湯包”解決了生鮮速凍可攜帶的關(guān)鍵技術(shù),新投產(chǎn)的江蘇瑞香食品公司已將此名點產(chǎn)業(yè)化,非遺湯包由此走進了北上廣高星級酒店與景區(qū)。
如今,“朱阿姨湯包”、“印太豬肉脯”等江蘇非遺美食不僅讓游客們在濱江可以現(xiàn)場品嘗,還可以直接帶回家快樂分享。從此,在靖江,一只湯包帶動一座城,一片肉脯飄香千萬家的全域旅游商品從“江蘇瑞香”起航,并追隨著“一帶一路”的中國經(jīng)貿(mào)通道走向世界。
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