2012年7月，澳门四季酒店宣布正式委任高伟士先生（Mr. Klaus Michael Kallwet）为新任的行政总厨，负责店内五间餐厅包括一所连续三年获得二星米芝莲的中餐厅和宴会餐饮。

原籍德国的高伟士于1988年在一家家庭旅馆开始他的厨艺生涯，并用了整整三年时间学习基本功。数年后，为了开阔视野，他先后在英国伦敦置地广场酒店、澳洲凯悦酒店、迪拜Jumeirah Beach Hotel等国际品牌酒店中任职。凭借着16年于多间国际性酒店积累的丰富经验和不懈的努力，高伟士于2004年正式加入四季酒店及度假村集团成为了伦敦柏宁酒店的副总厨。

2012年7月，高伟士来到被誉为东方拉斯维加斯的澳门，被澳门四季酒店邀请出任酒店行政总厨一职，为他的事业翻开了新的篇章。高伟士希望把他多年的经验带到这迷人的城市，令澳门的餐饮业多姿多彩。

【2012-7-27】